Mattias Youtubetips #10

Det sista tipset för sommaren, sen återvänder jag med rapporter från Paris, London, Malmö, Österlen och Österrike. Klippet fångar essensen av matlagning, man känner hettan från plattorna och chilin och värmen från kvinnan. För att citera Mattias, "Blir du inte sugen på att äta nu ska du genast uppsöka en psykolog."

Mattias Youtubetips

Tack, Mattias, för den den här sommaren. Tipsen har snabbt uppnått en kultstatus likt Sommar i P1 och vi hoppas innerligt att de återkommer nästa sommar som en allsång för alla oss som ständigt går hungriga. Som en sång för alla dom.

Mattias Youtubetips #9

Det näst sista i Mattias sommarserie med Youtubetips är Anthony Bourdain El Bulli- besök. Anthony, som ryktas vara hälften man, hälften kokain får sig en rejäl omgång av Ferran Adrià, som ryktas vara hälften man, hälften Jamón ibéricofett.

Jag har fått många mail som undrar vem denna Mattias är, som med en kraftfull strålkastare, handfast, har lyst upp Youtubedjungeln för oss under de senaste veckorna och innan vi presenterar det sista klippet så kommer en närmare presentation.

Mattias Youtubetips #8

Mattias bjuder här på ett recept lagom till måndagen. Smaklig spis.

Mattias Youtubetips #7

Hemkunskapen i Spanien skiljer sig drastiskt från den svenska, eller som Mattias uttrycker det: "Det här är nog mitt favortiklipp, så tlll synes banalt, men så jävla viktigt för att förstå vad de har, och vad resten av världen saknar."

Mattias Youtubetips #6

Mattias tar en ny vändning, markerar en ny epok, inriktning och mening med sina tips. Denna gång från en av världens bästa grönsaksodlare, Michel Bras.

Mattias Youtubetips #5

Mattias Youtubetips #4

Mattias Youtubetips #3

Nummer tre i serien blir ett klipp med Mattias homeboy Bengt Frithiofsson. Redlöst berusad på morgonkvisten. Förutom att glömma vad hälften av vinerna heter så hävdar han att en box Barone Ricasoli är på Sauvignon Blanc och det är synd att kameran är på vinet när han hickar emellan tipsen.

Mattias Youtubetips #2

Mattias goes a bit controversial med sitt andra Youtubetips här i sommarföljtetongen på Bonne Guerre. Foie Gras med Janet Street Porter. Värt att se bara för att någon säger "Fuck Off" till en förstummad Gordon Ramsay.